Sunday, May 20, 2007

Texto postado por Débora Elyodora (sonho e realidade) em 23/03/07
www.deboraelyodora.zip.net
CELEBRAÇÃO X COMIDA
"Vocês já repararam que sempre que resolvemos celebrar alguma coisa tem que ser com comida ou bebida? Alguém já imaginou novas maneiras de comemorar um aniversário, batizado, casamento, formatura, Dia das Mães, Natal e Réveillon sem aquela comilança? Por que, diabos, pontuamos nossas grandes vitórias – o acerto de um trabalho, o fechamento de um negócio, a compra de um novo carro, sempre sentados em torno de uma mesa? Saúde!
Ano após ano festejando com comida, as pessoas tendem a comemorar até a própria perda de peso... comendo. É verdade.
Uma boa parte das pessoas que conheço mantêm uma verdadeira disciplina militar durante a semana: alimento racionado e horário certo para as cinco refeições. Até chegar sexta-feira, dia do “soldado” comemorar a folga do “quartel” num calórico encontro com os amigos e... adeus dieta!

Vitórias que engordam
Há ainda aquelas pessoas que, mais obstinadas, passam semanas à base de grelhados e saladas. Emagrecem, recebem elogios, viram exemplo de força de vontade até que... de uma hora para outra... engordam tudo de novo. Cansam de elogios e passam a querer colo.Hoje eu penso que emagrecer não é só encontrar prazer em alimentos alternativos. É encontrar, também e acima de tudo, alternativas para alimentar e comemorar o seu prazer.
Tenho um amigo que encontrou uma ótima maneira de comemorar o aniversário: ele convida todos para ir à sua fazenda. Lá, todo ano, ele congrega nossa pequena turma de “peregrinos” para um leve café da manhã na sede da propriedade. Em seguida, reúne todos, distribui garrafinhas d’água e dá início a 22 km de trilha em direção à outra fazenda. Ao longo de boa parte do percurso, vencemos a beleza do campo inalando o perfume cítrico, típico dos laranjais paulistas.

Mudança de atitude
Quando chegamos à segunda fazenda do felizardo Sérgio, a sensação é maravilhosa. Além do conforto da piscina, encontramos uma bela mesa de saladas seguida de um trivial mineiro levíssimo. No entanto, percebo que os convidados já não têm mais aquela ânsia por carboidrato e gordura. A brisa leve do campo, associada àquele cansaço gostoso, atenuam a vontade de comer além do necessário.
Claro, nem todos têm duas fazendas. Mas existem várias maneiras de variar comemorações. E sei que a você, leitora, não faltará criatividade: um passeio no parque, um mergulho no mar... Contei essa história para dar um conselho valioso. Daqui para frente, busque alternativas para comemorar suas datas e vitórias. Minha dica desta quinzena é: coloque mais vida e menos comida nas suas celebrações."


Autora: Lucília Diniz é autora dos livros O Prazer da Cozinha Light, Doces Light, Lucília Diniz, Frente e Verso e O Prazer de Viver Light, que ensina o método usado por ela mesma para emagrecer 60 kg.

Fonte: Site da Revista Dieta Já

Texto postado por Rosi Assis (Rosi emagrecendo) em 17/05/07
Descobri q certos alimentos não combinam entre si:
carne x queijo (nada de bife à parmegiana)
carne x ovo (nada de bife a cavalo)
arroz x batata
arroz x macarrão
arroz x farofa (num churrasco nada de feijão tropeiro + arroz)
farofa x macarrão
arroz x purê de batata
azeite x molho rosè
azeite x maionese
maionese x catchup
rúcula x mussarela (hortaliça x queijo)
café x leite
leite x achocolatado
coca-cola x pão de queijo
milk shake x batata frita
strogonof x batata palha
espinafre x tempero de limão
pão x bife
presunto x queijo
frango x macarrão com trigo integral cozido
E lembrete: não deixe de tomar leite, pois ele é uma fonte rica em cálcio, importantíssima para os ossos.

Texto postado por Taty Carioka em 21/03/07
EMOÇÕES: RESOLVA E PARE DE COMER POR COMPENSAÇÃO
AngústiaTente descobrir a causa deste aperto no seu peito e faça algo como respirar fundo ou caminhar para ajudar a dissolvê-lo.
Ansiedade Relaxamento é a solução. Mas identificar as causas ajuda bem...
Carência Busque interatividade com pessoas próximas, desde que isso seja uma via de mão dupla. Você tem que dar, mas também precisa receber carinho, amizade, sorrisos, aprovação. Diminuir a carência afetiva é sinônimo de diminuir a carência alimentar.
Medo Gente com medo tende a se isolar e se esconder. Isso pode ser um perigoso gatilho para um mergulho numa piscina de guloseimas. Tome muito cuidado.
Monotonia Busque variar sua rotina, ainda que seja com um filme bem diferente, uma viagem de fim de semana a um lugar insólito, algo assim. Sua vida pode ser boa, mas se for sempre igual acaba cansando.
Raiva Morda a escova de dentes (devagar), chute o colchão (quando estiver sozinho), defenda seus direitos de maneira civilizada. Enfrente, moderada e judicialmente, quem desrespeitou você. Isso vai diminuir esse sentimento negativo.
Rejeição É preciso analisar os motivos que levaram as pessoas a rejeitarem você. Com muita sinceridade. Depois de descobrir, em vez de ficar irado, encare os fatos com coragem e mude seu jeito de agir.
Tristeza Chorar não é vergonhoso, nem para homens e nem para mulheres. Afinal, somos todos adultos e temos sentimentos. A cada lágrima, um pouco desta emoção vai embora. E você vai conseguir tomar as rédeas do seu coração e da sua boca de novo.
Revista Dieta Já - Março/07

Texto postado por Rosi Assis (Rosi emagrecendo em 19/05/07.
ÍNDICE GLICÊMICO
Alguns alimentos com ALTO IG:abacaxi, arroz branco, batata, biscoito cream cracker, biscoito recheado, bolo recheado,farinha de trigo,flocos de milho, goiabada,mel, melancia, milho e pão francês.
Alguns alimentos com BAIXO IG:ameixa, amendoim, amêndoas, nozes, chocolate, damasco seco, iogurte e leite (ambos desnatado ou integral), feijão cozido, maçã, pão integral com grãos, pêra, soja e sopa de tomate.
Truques p/ vc combinar uns alimentos com os outros pra equilibrar o índice glicêmico (IG) ingerido:
Arroz branco com feijão
Arroz branco com ovo cozido
Pão francês (1) com 1 fatia de queijo branco
Pão francês com margarina e 1 xíc (chá) de leite
Macarrão com um fio de azeite de oliva
Macarrão ao molho sugo com salada de folhas verdes como entrada
Macarrão com berinjela, ricota e azeite
1 fatia de melancia ou 1 pedaço de chocolate(30g) como sobremesa
1 fatia de goiabada com queijo branco
1 fatia grossa de abacaxi picado na gelatina
1 fatia de bolo com 1 copo de leite
1 pêra e 1 pote de iogurte desnatado
Na verdade, os carboidratos vêm sendo o centro de recentes debates sobre a melhor dieta na luta contra a obesidade. A atenção pública se concentrou em cardápios de baixo IG e ricos em proteínas.
Há a necessidade do consumo diário dos carboidratos. Ele é essencial à vida. O problema não é o tipo dele q é consumido, mas a quantidade q chamamos de carga energética.
São os carboidratos q mantêm a pessoa saciada por + tempo.
A insulina é um hormônio q tem o poder de levar o açúcar pra dentro dos músculos sob a forma de glicogênio, porém, estes depósitos têm capacidade limitada. O q faz com q todo o excesso de glicose no sangue seja convertido e armazenado sob a forma de gordura.
Nunca é D+ repetir: os alimentos q afetam pouco a descarga de insulina na corrente sangüínea são chamados de baixo valor glicêmico.
Nem sempre o alimento de baixo índice glicêmico é de baixo valor calórico. O chocolate, as oleaginosas como castanhas e amendoins, são exemplos. Ricos em gordura, são mt calóricos e por isso o consumo deve ser controlado.

ATITUDES PRA QUEM QUER EMAGRECER
(Afinal, querer é poder!)
* Blogar
* Praticar exercícios físicos
* Beber 2 litros de água por dia
* Tomar chá verde
* Alimentar-se de 3 em 3 horas
* Evitar frituras, pães, massas e doces
* Equilíbrio no prato: 1 porção carboidrato+1 porção proteína+1 porção vegetais
* Diminuir a quantidade de comida
* Comprometimento
* Determinação
* Não pular nenhuma refeição
* Planejar antes o que vai comer
* Estabelecer metas

Entenda: só depende de você! Você pode, você consegue!
Só não consegue quem desiste.